こんにちは。
先日、ドリアを作ったので、その製造方法を・・・
【材料】
ごはん・・・1合
とろけるチーズ・・・200g
サイコロステーキ・・・300g
ホワイトソース・・・200g
牛乳・・・200g
玉ねぎ・・・中1つ
舞茸・・・1パック
しお、こしょう・・・適当に
【工程】
①フライパンに軽く油を引いて、中火で玉ねぎをかるく炒める。
②フライパンにサイコロステーキとバラバラにちぎった舞茸を投入して、かるく塩コショウした後、中火でサイコロステーキに火を通す。
③フライパンの火を一旦止めて、ホワイトソース、牛乳を投入し、よく混ぜる。
中火で加熱して、沸騰してきたら火を弱めて、ソースに火を通していく。
④グラタン皿にごはんを平たくよそって、その上にとろけるチーズを100g程度ちりばめる。
⑤フライパンで作ったソースをグラタン皿に、投入。平たく整地。
⑥グラタン皿に残りのチーズをすべて投入。
⑦オーブン強で、7分加熱して、出来上がり。
分量は4～5人分程度となります。
【反省】
最後にチーズの上にパン粉を散らした方が美味しかったかもしれない。